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          2. 商辦早午餐商機夯?《朝氣美濃》進駐臺中七期美食街??肉蛋吐司$19?綜合面線$39慶開幕

            瀏覽量: 上傳更新:2022-06-13
            2021/05/07

            【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】現代人生活忙碌、帶動餐期拉長,而商辦早午餐商機更夯。鎖定上班族所需,“朝氣美濃”早午餐5月首度進駐臺中七期鼎盛大樓美食街,以開放式空間,供應現點現做的餐食;而慶開幕,推出招牌的肉蛋吐司最低19元、綜合面線39元優惠,要讓大家開心吃早餐。
            “朝氣美濃”早午餐主打零負評黃金手工脆皮蛋餅、碳烤吐司以及剁椒烤肉,用真材實料的獨家美味,擄獲許多饕客的心;自2019年底在五權路的首間門市起家,目前已有臺中、桃園、新竹、新北等共7家門市。
            而以往門市大多開在學區、百貨鬧區,“朝氣美濃”早午餐這次看好七期商辦早午餐商機,首度進駐臺中七期鼎盛BHW商辦大樓美食街,開放式空間的用餐環境,除了鼎盛大樓員工、鄰近商辦和住戶也可前往用餐。
            “朝氣美濃”營運部經理李明耀表示,門市每份餐點都是現點現做,為避免久候,同時考量上班族分秒必爭的上班日常,鼎盛門市特別提供在線預約訂餐服務,只要掃瞄指定QR Code,就可事先點餐、到店快速取餐;與美食外送平臺的合作也將同步上線。
            美味中,“朝氣美濃”明星商品“黃金脆皮蛋餅”,被粉絲昵稱為“零負評蛋餅”,凡吃過必定回點。秘訣就在于手工捍制餅皮,比起機器制做的餅皮更香Q有韌性,黃金酥脆的口感,是老顧客指名必點;“綜合面線”也是一絕,門市每天現煮面線超過100碗。李明耀透露,面線糊是鹿港傳統在地小吃,這道餐點是主廚特別與鹿港老師父請益習得的烹調秘方,咸淡得宜、吃起來清爽而且有滋有味,再加上鹵透的大腸及扎實赤肉羹,更添增美味層次。
            “花醬肉蛋吐司”也是許多粉絲早餐的心頭好。不同于一般早餐店常見的白吐司,“朝氣美濃”使用的每片吐司都是請面包廠依指定比例調配而成,軟而香Q、每片炭火現烤,加上秘方腌制肉片超入味、且份量十足,再搭配香濃花生醬與軟嫩歐姆蛋,眾多美味連擊,溫暖你的胃、也療愈你的心;主食還有“老面漢堡”選擇,漢堡面包帶有老面發酵香氣,一口咬下嘗到的不只是好風味、更是升華后的成熟滋味與韌性嚼勁。
            除了黃金蛋餅、手工面線、炭烤吐司、老面漢堡等“四大天王”,“朝氣美濃”還有一個獨門“剁椒”配料,使用3種辣椒+剝皮辣椒以及特制肉末制成,微辣口
            感、口齒留香,被許多熟客昵稱為“鎮店之寶”。
            負責管理美食街的興富發餐飲事業部營運長劉育希也分享,鼎盛大樓美食街每日流動人口估計近8000位,大家都有早午餐需求,大樓美食街商機甚至外溢到鄰近商辦與住家;其中“朝氣美濃”主打黃金脆皮蛋餅、炭烤吐司、古早味面線等,定位明確、口味也不錯,因此看好“朝氣美濃”早午餐后續的營業表現。
            在鼎盛大樓上班的陳小姐說,七期商辦周遭早餐店比較少,之前趕上班來不及買早餐,只能在便利商店買個面包或飯團果腹;很高興美食街開了早午餐店家,餐點選擇蠻多元的、而且都是銅板價,之后平日上班也可以好好享受一頓早餐了。

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